colgar Archives | Jamón ibérico de bellota | IberoArt Jamones
18
Sep
iberoart jamones

¿Por qué se cuelgan los jamones?

Vemos en los bares, tabernas, tiendas y bodegas piezas de jamón colgadas en el techo, esto es, principalmente para que las piezas se ventilen. Sin embargo, esta práctica tuvo en su origen una finalidad muy diferente; y es que, durante la época en la que los judíos eran perseguidos, tener un jamón colgado en el techo […]